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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
23
1,3 kg
Basmatireis
650 g
Berglinsen
10
Zwiebeln
10 EL
Pflanzenöl
7½ EL
Pflanzenöl
2,6 l
Gemüsebrühe
2¼ TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
1¾ TL
Kardamom (gemahlen)
2 Prisen
Zimt (gemahlen)
2¼ TL
Salz
2 Prisen
schwarzer Pfeffer
1,3 kg
Karotten
250 g
Rosinen
230 g
Mandelstifte
130 g
Pistazien
4½ TL
Zucker
1,75 kg
Magerquark
5 Zehen
Knoblauch
2½
Zitronen
5 Handvoll
Minze
230 ml
Wasser
2 Prisen
Salz
2 Prisen
schwarzer Pfeffer
Ausrüstung
5
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
✕
Los