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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
23
1,45 kg
Basmatireis
720 g
Berglinsen
11
Zwiebeln
11 EL
Pflanzenöl
8¼ EL
Pflanzenöl
2,85 l
Gemüsebrühe
2¼ TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
1¾ TL
Kardamom (gemahlen)
2 Prisen
Zimt (gemahlen)
2¼ TL
Salz
2 Prisen
schwarzer Pfeffer
1,45 kg
Karotten
280 g
Rosinen
250 g
Mandelstifte
140 g
Pistazien
4¾ TL
Zucker
1,95 kg
Magerquark
5½ Zehen
Knoblauch
2¾
Zitronen
6 Handvoll
Minze
250 ml
Wasser
2 Prisen
Salz
2 Prisen
schwarzer Pfeffer
Ausrüstung
5
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
✕
Los