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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
23
1,55 kg
Basmatireis
780 g
Berglinsen
12
Zwiebeln
12 EL
Pflanzenöl
9 EL
Pflanzenöl
3,1 l
Gemüsebrühe
2½ TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
1¾ TL
Kardamom (gemahlen)
2 Prisen
Zimt (gemahlen)
2½ TL
Salz
2 Prisen
schwarzer Pfeffer
1,55 kg
Karotten
300 g
Rosinen
270 g
Mandelstifte
150 g
Pistazien
5 TL
Zucker
2,1 kg
Magerquark
6 Zehen
Knoblauch
3
Zitronen
6 Handvoll
Minze
270 ml
Wasser
2 Prisen
Salz
2 Prisen
schwarzer Pfeffer
Ausrüstung
5
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
✕
Los