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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
23
1,7 kg
Basmatireis
850 g
Berglinsen
13
Zwiebeln
13 EL
Pflanzenöl
9¾ EL
Pflanzenöl
3,4 l
Gemüsebrühe
2½ TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
2 TL
Kardamom (gemahlen)
3 Prisen
Zimt (gemahlen)
2½ TL
Salz
3 Prisen
schwarzer Pfeffer
1,7 kg
Karotten
330 g
Rosinen
290 g
Mandelstifte
160 g
Pistazien
5 TL
Zucker
2,25 kg
Magerquark
6½ Zehen
Knoblauch
3¼
Zitronen
7 Handvoll
Minze
290 ml
Wasser
3 Prisen
Salz
3 Prisen
schwarzer Pfeffer
Ausrüstung
5
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
✕
Los