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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
23
1,8 kg
Basmatireis
910 g
Berglinsen
14
Zwiebeln
14 EL
Pflanzenöl
10½ EL
Pflanzenöl
3,65 l
Gemüsebrühe
2¾ TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
2 TL
Kardamom (gemahlen)
3 Prisen
Zimt (gemahlen)
2¾ TL
Salz
3 Prisen
schwarzer Pfeffer
1,8 kg
Karotten
350 g
Rosinen
320 g
Mandelstifte
180 g
Pistazien
5¼ TL
Zucker
2,45 kg
Magerquark
7 Zehen
Knoblauch
3½
Zitronen
7 Handvoll
Minze
320 ml
Wasser
3 Prisen
Salz
3 Prisen
schwarzer Pfeffer
Ausrüstung
5
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
✕
Los