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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
23
2,1 kg
Basmatireis
1,05 kg
Berglinsen
16
Zwiebeln
16 EL
Pflanzenöl
12 EL
Pflanzenöl
4,15 l
Gemüsebrühe
2¾ TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
2 TL
Kardamom (gemahlen)
3 Prisen
Zimt (gemahlen)
2¾ TL
Salz
3 Prisen
schwarzer Pfeffer
2,1 kg
Karotten
400 g
Rosinen
360 g
Mandelstifte
200 g
Pistazien
5¾ TL
Zucker
2,8 kg
Magerquark
8 Zehen
Knoblauch
4
Zitronen
8 Handvoll
Minze
360 ml
Wasser
3 Prisen
Salz
3 Prisen
schwarzer Pfeffer
Ausrüstung
5
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
✕
Los