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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
21
2,45 kg
Basmatireis
1,25 kg
Berglinsen
19
Zwiebeln
33¼ EL
Pflanzenöl
4,95 l
Gemüsebrühe
3 TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
2¼ TL
Kardamom (gemahlen)
3 Prisen
Zimt (gemahlen)
3 TL
Salz
6 Prisen
schwarzer Pfeffer
2,45 kg
Karotten
480 g
Rosinen
430 g
Mandelstifte
240 g
Pistazien
6¼ TL
Zucker
3,35 kg
Magerquark
9½ Zehen
Knoblauch
4¾
Zitronen
10 Handvoll
Minze
430 ml
Wasser
3 Prisen
Salz
Ausrüstung
5
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
✕
Los