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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
21
2,85 kg
Basmatireis
1,45 kg
Berglinsen
22
Zwiebeln
38½ EL
Pflanzenöl
5,7 l
Gemüsebrühe
3¼ TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
2½ TL
Kardamom (gemahlen)
3 Prisen
Zimt (gemahlen)
3¼ TL
Salz
7 Prisen
schwarzer Pfeffer
2,85 kg
Karotten
550 g
Rosinen
500 g
Mandelstifte
280 g
Pistazien
6¾ TL
Zucker
3,85 kg
Magerquark
11 Zehen
Knoblauch
5½
Zitronen
11 Handvoll
Minze
500 ml
Wasser
3 Prisen
Salz
Ausrüstung
5
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
✕
Los