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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
21
3 kg
Basmatireis
1,5 kg
Berglinsen
23
Zwiebeln
40¼ EL
Pflanzenöl
6 l
Gemüsebrühe
3½ TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
2½ TL
Kardamom (gemahlen)
3 Prisen
Zimt (gemahlen)
3½ TL
Salz
7 Prisen
schwarzer Pfeffer
3 kg
Karotten
580 g
Rosinen
520 g
Mandelstifte
290 g
Pistazien
6¾ TL
Zucker
4,05 kg
Magerquark
12 Zehen
Knoblauch
5¾
Zitronen
12 Handvoll
Minze
500 ml
Wasser
3 Prisen
Salz
Ausrüstung
5
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
✕
Los