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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
21
3,4 kg
Basmatireis
1,7 kg
Berglinsen
26
Zwiebeln
45½ EL
Pflanzenöl
6,75 l
Gemüsebrühe
3½ TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
2¾ TL
Kardamom (gemahlen)
4 Prisen
Zimt (gemahlen)
3½ TL
Salz
7 Prisen
schwarzer Pfeffer
3,4 kg
Karotten
650 g
Rosinen
590 g
Mandelstifte
330 g
Pistazien
7¼ TL
Zucker
4,55 kg
Magerquark
13 Zehen
Knoblauch
6½
Zitronen
13 Handvoll
Minze
600 ml
Wasser
4 Prisen
Salz
Ausrüstung
5
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
✕
Los