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Brauner Würzreis mit Linsen, Karotten-Topping und Quark-Dip
Alles da?
Zutaten
23
390 g
Basmatireis
200 g
Braune Berglinsen
3
Zwiebel
3 EL
Pflanzenöl
2¼ EL
Pflanzenöl
800 ml
Gemüsebrühe
1¼ TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL
Kardamom (gemahlen)
1 Prise
Zimt (gemahlen)
1¼ TL
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer
390 g
Karotte
75 g
Rosinen
70 g
Mandelstifte
40 g
Pistazien (geschält)
2½ TL
Zucker
530 g
Magerquark
1½ Zehen
Knoblauch
¾
Zitrone
2 Handvoll
Minze
70 ml
Wasser
1 Prise
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer
Ausrüstung
4
Topf
kleiner Topf
Pfanne
Schüssel
✕
Los