Knusprige Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

Splitterknusprige Haut, der Knoblauch kommt spät dazu und verbrennt nie

23min8min aktiv2/5Aufwand
Kochen
−15Portionen+

Zutaten6

g · mloz · cups
  • 30Hähnchenschenkel
  • 7½ ELOlivenöl
  • 2¾ TLSalz
  • 5½ TLgeräuchertes Paprikapulver
  • 2¾ TLPul Biber
  • 15 ZehenKnoblauch

Ausrüstung1

  • Heißluftfritteuseoder Backofen

Schritte7

  1. 1

    Hähnchenschenkel trocken tupfen

    30 Hähnchenschenkel trocken tupfen (1 Min.).

  2. 2

    Hähnchenschenkel, Olivenöl, Salz, geräuchertes Paprikapulver und Pul Biber in einer großen Schüssel vermengen

    Hähnchenschenkel, 7½ EL Olivenöl, 2¾ TL Salz, 5½ TL geräuchertes Paprikapulver und 2¾ TL Pul Biber in einer großen Schüssel vermengen (2 Min.).

  3. 3

    Knoblauch in 2 mm dicke Scheiben schneiden

    15 Zehen Knoblauch in 2 mm dicke Scheiben schneiden (1 Min.).

  4. 4

    Marinierte Hähnchenschenkel bei 200 °C, dann 180 °C 14 Min. in der Heißluftfritteuse garen

    Marinierte Hähnchenschenkel bei 200 °C, dann 180 °C 14 Min. in der Heißluftfritteuse garen; nach 6 Min.: Korb kräftig schütteln; nach 12 Min.: Knoblauchscheiben zugeben; nach 13 Min.: Kerntemperatur prüfen (74 °C).

    Heißluftfritteuse14 Min.6 Min. · Korb kräftig schütteln12 Min. · Knoblauchscheiben zugeben13 Min. · Kerntemperatur prüfen (74 °C)
  5. 5

    Hähnchenschenkel 3 Min. ruhen lassen

    Hähnchenschenkel 3 Min. ruhen lassen.

  6. 6

    Auf die Haut klopfen: Sie sollte knacken. Falls nicht, noch 2 Min. bei 200 °C garen.

    Auf die Haut klopfen: Sie sollte knacken. Falls nicht, noch 2 Min. bei 200 °C garen.

  7. 7

    Hähnchenschenkel servieren

    Hähnchenschenkel servieren (1 Min.).