Crispy air-fryer chicken thighs

Shatteringly crisp skin, garlic added late so it never burns

23min10min aktiv2/5Aufwand
Kochen
−4Portionen+

Zutaten6

g · mloz · cups
  • 8Hähnchenschenkel
  • 2 ELOlivenöl
  • 1½ TLSalz
  • 2¾ TLgeräuchertes Paprikapulver
  • 1½ TLpul biber
  • 4 ZehenKnoblauch

Ausrüstung1

  • Heißluftfritteuseoder Backofen

Schritte7

  1. 1

    Hähnchenschenkel trocken tupfen

    8 Hähnchenschenkel trocken tupfen (1 Min.).

  2. 2

    Hähnchenschenkel, Olivenöl, Salz, geräuchertes Paprikapulver und pul biber in einer großen Schüssel vermengen

    Hähnchenschenkel, 2 EL Olivenöl, 1½ TL Salz, 2¾ TL geräuchertes Paprikapulver und 1½ TL pul biber in einer großen Schüssel vermengen.

  3. 3

    Knoblauch in 2 mm dicke Scheiben schneiden

    4 Zehen Knoblauch in 2 mm dicke Scheiben schneiden (1 Min.).

  4. 4

    Hähnchenschenkel bei 200 °C 14 Min. in der Heißluftfritteuse garen

    Hähnchenschenkel bei 200 °C (14 Min.) in der Heißluftfritteuse garen; nach 6 Min.: Schütteln (shake the basket hard); nach 12 Min.: Knoblauch zugeben; alle 3 Min.: Übergießen; nach 13 Min.: Prüfen: Kerntemperatur 74 °C.

    Heißluftfritteuse14 Min.6 Min. · Schütteln (shake the basket hard)12 Min. · Knoblauch zugeben↻ 3 Min. · Übergießen13 Min. · Prüfen: Kerntemperatur 74 °C
  5. 5

    Hähnchenschenkel 3 Min. ruhen lassen

    Hähnchenschenkel (3 Min.) ruhen lassen.

  6. 6

    Tap the skin: it should crackle. If not, two more minutes at 200 °C.

    Tap the skin: it should crackle. If not, two more minutes at 200 °C.

  7. 7

    Hähnchenschenkel servieren

    Hähnchenschenkel servieren.